Effilochée de canard aux olives sur médaillon de polenta
dimanche 16 septembre 2012
vendredi 24 août 2012
La raclette
La raclette vue par nous :
- Fromage à raclette
- Charcuterie
- Charcuterie Halal, carottes râpées du jardin
jeudi 26 juillet 2012
Madeleines de pomme de terre
Ingrédients :
800 g. de pomme de terre
80 g. de beurre
1 dl. de crème liquide
2 jaunes d'œufs
2 blancs d'œufs
Sel, poivre du moulin et muscade.
Préparation :
Epluchez et laver vos pomme de terre.
Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau salée.
Une fois cuite, les égouttez.
Réduire en purée vos pommes de terre.
Puis y ajoutez beurre, crème, jaunes d'œufs, sel, poivre et muscade.
Vous pouvez personnaliser vos madeleines en ajoutant à cette préparation
dés de fromage, champignons, olives .....
Ne pas trop les charger tout de même, elle risquera de s'affaisser à la cuisson.
Monter vos blancs en neige, et mélangez avec la purée de pomme de terre.
Beurrer vos moules à madeleine et ajouter votre préparation.
Cuire à 200 °C.
Idée d'entrée : vous pouvez accompagner ces petites madeleines de pesto et de jambon cru.
jeudi 3 mai 2012
Hotel La Pergola Antananarivo Madagascar
Nouveau à Tana
Comme on dit les amis de nos amis
sont nos amis alors chers amis,
Afin d’héberger au mieux vos invités,
vos clients, vos partenaires ou vous-même, nous savons que vous êtes toujours
à la recherche d’établissements de qualité alliant confort, sécurité, situation
géographique excellente ou l’équipe vous accueille chaleureusement.
Nous avons le plaisir de vous
annoncer que l’Hôtel de la Pergola a
ouvert ses portes à Tana, Madagascar.
En plein centre ville, à
Ambatonakanga (limite Antaninarenina), au cœur du quartier administratif et
commercial, à deux pas des restaurants prestigieux, des casinos et boîtes de
nuits, l’hôtel de la Pergola et ses 11 chambres sont prêts à vous accueillir
24/24h.Prix d’ouverture (valable jusqu’à Octobre 2012)
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Nous mettons à votre disposition :
-
6 chambres standards à 100 000 Ar
d’environ 20m2,
-
3 suites à
130 000 Ar d’une superficie de 30 à 40m2,
-
Et 2 studios à 160 000 Ar de plus ou moins
50m2.
(Taux de change
appliqué à l’hôtel : 1€ = +/- 2 700 Ar)
Nos chambres sont toutes
spacieuses, aérées et lumineuses, elles sont équipées d’un lit King size ferme,
d’une salle de bain privée, d’un écran plat (canalsat), d’un coffre fort
personnel, d’un mini bar ou d’un frigidaire et d’une magnifique terrasse vitrée.
Nos suites sont équipées d’un
salon et d’une cuisine américaine et nos studios, composés de 2 pièces, ont le confort d’une suite avec un coin salle
à manger.
Le petit déjeuner (continental)
est servi en room service et à la demande.
Vous pouvez visiter notre établissement sur notre
site www.hoteldelapergola.com et nous
contacter par mail à hoteldelapergola@gmail.com
ou fabshai@hotmail.fr
Fabien et moi-même serions ravis de vous accueillir
chaleureusement avec une attention réservée à tous nos proches dans notre
établissement.
Chers Amis, nous vous disons à
très bientôt à Madagascar, et quelque soit votre motif de séjour, vous allez
adorer notre fabuleuse île et la « ville des milles », Tana... en
tout cas, nous ferons tout notre possible pour que cela se produise.
Bien à vous,
Toute l’équipe du HP et
plus particulièrement Fabien et Shaïnaz.
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